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做元宵的材料和步骤

更新时间: 2022-08-09 09:39:42     

原料: 面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁。

制作方法:

1、将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时;

2、将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,重复四次,使糯米面全都沾在馅块上即做成元宵;

3、用旺火将水烧沸,把元宵分批下入沸水中,用勺沿一个方向在锅底推动,待元宵漂起后改用微火煮,并向锅内洒一些凉水,等元宵涨起,馅心煮化即成。

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