1、用料:土豆粉1包,鸡蛋2个,火腿肠1根,油菜适量,老抽1勺,生抽1勺,醋一勺,蚝油一勺,白糖半勺,盐少许,食油适量。
2、火腿肠切片,鸡蛋打散,青菜洗净。
3、土豆粉沸水煮一分钟,捞出过两遍凉水。
4、起锅放油,鸡蛋炒熟盛出备用。
5、锅里再放适量油,放入青菜翻炒几下,放入火腿肠翻炒30秒。
6、放入土豆粉,加入老抽,生抽,醋,蚝油各1勺,再加半勺白糖,少许盐,翻炒均匀。
7、再放入鸡蛋翻炒几下,最后放入小葱花炒匀关火出锅。
1、准备适量的土豆粉,锅内放水,水开放入土豆粉;
2、煮2分钟,过凉水,锅内放油、葱花,油菜、豆芽等;
3、翻炒一下,放酱油、老抽、盐;
4、再放入煮好的土豆粉,孜然粉、辣椒油;
5、出锅之前放入蒜末即可。
炒土豆粉:
主料:土豆粉,油白菜,芹菜。
辅料:甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精。
步骤:
1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中浸泡至粉变软;
2、锅中倒油,爆香葱花。将芹菜和油白菜放进锅中翻炒;
3、菜快炒熟时倒入泡软得土豆粉,同时加入适量甜面酱,少许盐,翻炒均匀;
4、向锅中倒入少许开水,焖片刻入味;
5、粉煮熟即可,出锅前加入少许鸡精提鲜。
1、准备适量的土豆粉,用清水提早泡好土豆粉。
2、买一块新鲜的猪肉,清洗干净,把肉切成肉丝备用。
3、烧一锅开水,把土豆粉放入沸水里面稍微煮一下。
4、准备一个炒锅,锅内加适量油炒散肉丝,加洋葱炒香,加少许花椒面,在加姜蒜末,辣椒,最后加煮好的土豆粉改中小火入味,加少许酱油起锅。。
5、小贴士:土豆粉入锅后要改中小火。
1、用料:土豆粉100克,鸡蛋2个,绿豆芽30克,青菜20克,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,胡椒粉3克。
2、火腿切片;豆芽、青菜清洗干净。
3、锅中烧水,水开后土豆粉煮熟,捞出过凉水备用。
4、鸡蛋打散。
5、将鸡蛋煎定型,用铲子划散,装盘备用。
6、锅中倒油,爆香葱末蒜末、干辣椒。
7、放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒。
8、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味。
9、放入油菜,火腿肠大火快速翻炒。
10、炒到青菜变软,放入炒好的鸡蛋,翻拌均匀即可出锅。
关键词: 土豆粉